Graça Pacheco Jorge

Graça Pacheco Jorge出生於澳門，來自于一個歷史悠久的澳門土生葡人家庭。Graça Pacheco Jorge在莫桑比克和南非完成了她的學業Graça Pacheco Jorge的祖父José Vicente Jorge是著名的“大地之子”， Graça Pacheco Jorge通過收集祖父的書籍、物件、影像檔和菜譜等，盡力保存她的土生葡人本質。1992年，Graça Pacheco Jorge發表了A Cozinha de Macau de Casa do Meu Avô（暫譯：祖父家的澳門菜），這本書於2003年在里斯本再版。除了對澳門本地烹飪術擁有一腔熱愛之外，Graça Pacheco Jorge還積極地參加了關於土生葡人文化的記錄工作。2007年，參加了Camilo pessanha140年誕辰的紀念活動，合作組織了一系列紀念Camilo Pessanha的活動。2011年，Graça Pacheco Jorge與她的丈夫Pedro Barreiros一同出版了面向土生葡人的雙語傳記畫冊Fotobiografia de José Vicente Jorge（暫譯：若瑟·文森··喬治傳記畫冊）。Graça Pacheco Jorge自2011年開始，就是澳門美食協會的傑出會員，同年，她開始了協調葡萄牙學校和澳門本地學校合作課程的工作。