Annabel Jackson

Annabel Jackson, escritora e investigadora sediada no Reino Unido, viveu em Hong Kong durante mais de duas décadas e visita Macau há 30 anos. É autora de 13 livros, incluindo 6 livros de receitas sobre cozinhas asiáticas. Escreveu extensivamente sobre Macau, com títulos como Taste of Macau: Portuguese Cuisine on the China Coast. Tem um mestrado em antropologia da alimentação pela SOAS e está atualmente a estudar para o seu doutoramento.